折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。是利用光线测试液体浓度来测定折射率、双折率、光性等物理常数的仪器。通常由高折射率棱镜、棱镜反射镜、透镜、标尺和目镜等组成，广泛应用于食品饮料行业、香精香料行业、纺织印刷行业、化工行业、汽车交通行业、金属加工处理和医疗临床检验等多个领域
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  一般来说折光仪分为手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折射仪、数显折光仪、全自动折光仪、在线折光仪、阿贝折光仪等。市面上常见的为手持式/台式阿贝折光仪，半自动阿贝折光仪，全自动折光仪等。手持式/台式阿贝折光仪价格相对低廉，但也仅仅能够进行简单的测试，因为其测试精度不够高。而半自动阿贝折光仪略有所改进，全自动折光仪性能则有显著提升，测量准确性高，但相应来说价格也偏高。全自动折光仪与阿贝折光仪相比，其另一大特点便是对被测试液体没有要求，而阿贝折光仪的精度则会受被测试液体的影响。

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